RVS Hobart HEJ201E Combisteamer Steamer 20 x 1/1 GN/gastronorm 400V Horeca

Beschrijving

Nieuw

RVS Combisteamer Steamer Oven

Merk: Hobart
Type: HEJ201E

• COMBI elektrisch verwarmd
• 20 x 1/1 GN, tussenruimte 65 mm, RVS wagen
• 6 kookmodi:
– Convectie van 0 tot 250°C
– Verzadigde stoom tot 98°C
– Gecombineerd van 30 tot 250°C ( met vochtigheid instelbaar van 0 tot 100%)
– Stoom op lage temperatuur van 30 tot 97°C
– Stoom op hoge temperatuur van 99 tot 105°C
– Regeneratie
• Directe toegang tot kookprogramma’s en de mogelijkheid voor 99 gepersonaliseerde recepten
• Bevochtiger, hold-functie en automatische spoeling tussen twee kookcycli
• Cool touch athermische klikdeur met dubbel glas, links scharnierend en eenvoudige druksluiting, verlichting van de ovenruimte door een strip LED’s in de deur
• Links scharnierende deur, bedieningspaneel aan de rechterkant

FUNCTIES:

• 20 x 1/1 GN tussenruimte 65 mm, RVS onderstel
• Uniformiteit van het kookproces:
– Oscillerende ventilator
– Doorlaatbaar scheidingsrooster tussen ventilator en ovenruimte (voor tafelmodellen)
– Met efficiënte ventilator
• Snelheid van het kookproces:
– Efficiënte en snelle stoomproductie dankzij de nieuwste injectietechnologie
– Snelle temperatuurovergang dankzij een open rooster
– Snelle afkoeling van de ovenruimte dankzij cool-down-functie
• Efficiënt volautomatisch reinigingssysteem:
– Volautomatisch , economisch en snel
– Programma’s:
– Niveau 1: 19 minuten
– Niveau 2: 25 minuten
– Niveau 3: 35 minuten
– Spoelen: 2 minuten
– Kruislings laden zorgt voor een eenvoudige bediening, beter overzicht en meer veiligheid
• VisioPAD : Touch-bedieningspaneel, duidelijk, intuïtief en ergonomisch
• AirControl : Traploos regelbare en oscillerende ventilator
• JetControl : Nieuwste injectietechnologie en snelle koeling van de ovenruimte
• CoreControl : Passende energietoevoer op basis van vraag, instelling en actuele weergave
• TwinControl : Gepatenteerd systeem dat de essentiële ovenfuncties verdubbelt

Afmetingen bxdxh 99 x 80 x 195 cm
Vermogen 27,7 kW
Aansluiting 400V

Art. nr. 1768